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  • Signature Tours
  • 9 Tage

Wein- & Kulinarik-Abenteuer in Georgien

Dieses Erlebnis ist ideal für Genießer und Liebhaber guter Weine und kulinarischer Entdeckungen, die Georgiens reiche Traditionen kennenlernen möchten. Die Reise bietet Einblicke in die uralte Qvevri-Weinherstellungsmethode, die seit über 8.000 Jahren weitergegeben wird, mit Besuchen bei kleinen familiengeführten und renommierten Weingütern. Dabei entdecken Sie die Vielfalt der georgischen Weinregionen und genießen eine kulinarische Entdeckungsreise mit traditionellen Gerichten, die von lokalen Familien zubereitet werden, sowie kreativer Fusion-Küche in ausgewählten Restaurants. Abgerundet wird das Erlebnis durch Besuche historischer Sehenswürdigkeiten und geführte Stadttouren – eine unvergessliche Mischung aus Kultur, Kulinarik und faszinierenden Landschaften.

  • Reisezeit: Mai - Oktober 2025
  • Gruppengröße: 2-12 Personen

Makmani

Boutique

Perfekte Lage zwischen dem Freiheitsplatz und der Altstadt, schön dekorierte Räume und eigenes Restaurant mit einer breiten Auswahl an feinen georgischen Gerichten.

1Tag: Flug nach Tbilisi

Ankunft in Tbilisi an diesem Tag oder am nächsten Tag in den frühen Morgenstunden. Transfer zu Ihrem Hotel in Tbilisi. Hotelbezug für 2 Nächte. 

  • 25 km
  • -
Flug nach Tbilisi

2Tag: Tbilisi - Mzcheta - Tbilisi

Ihre Reise beginnt in Tbilisi, der lebendigen Hauptstadt Georgiens, wo antike Geschichte und moderner Charme aufeinandertreffen. Nach einer morgendlichen Stadttour zu den wichtigsten Sehenswürdigkeiten fahren wir weiter nach Mzcheta, dem spirituellen Herzen Georgiens und UNESCO-Weltkulturerbe.

In Mzcheta werden Sie in Giorgis familiengeführtem Weingut herzlich willkommen geheißen. Giorgi ist ein engagierter junger Winzer, der traditionelle georgische Methoden nutzt, um Weine mit einzigartigem Charakter herzustellen. Während einer geführten Verkostung wird er Ihnen die besonderen Techniken der georgischen Weinherstellung näherbringen, darunter die jahrtausendealte Qvevri-Methode, bei der Wein in großen Tonkrügen reift. Sie erfahren, warum Georgien mit seiner 8.000 Jahre alten Weingeschichte oft als „Wiege des Weins“ bezeichnet wird.

Während Sie die Weine genießen, wird Ihnen Giorgis Familie ein köstliches Mittagessen mit georgischen Gerichten servieren, wie Chakhrakina, ein regionales Gebäck mit Käse und Rote-Bete-Blättern und Chashushuli, ein traditionelles georgisches Rindfleischgericht, das langsam in einer aromatischen Sauce mit Paprika, Zwiebeln und einer Vielzahl von Kräutern und Gewürzen geschmort wird. 

Anschließend erkunden Sie die historischen Sehenswürdigkeiten von Mzcheta, darunter die beeindruckende Swetizchoweli-Kathedrale und das Dschwari-Kloster mit seinem Panoramablick. Zum Abschluss des Tages erwartet Sie ein Abendessen in einem modernen Restaurant in Tiflis, das für georgisch inspirierte Fusion-Gerichte bekannt ist – eine perfekte Mischung aus Tradition und moderner Kreativität.

  • 70 km
  • F/M/A
Tbilisi - Mzcheta - Tbilisi

Gala

Boutique

Gala ist ein charmantes Boutique-Hotel in einer ruhigen Ecke des Stadtzentrums von Kutaisi, nur wenige Schritte vom Kolchis-Brunnen, der katholischen Kirche und der Synagoge entfernt.

3Tag: Tbilisi - Uplisziche - Kutaisi

Heute erkunden wir die geschichtsträchtigen Regionen Georgiens und beginnen mit einem Besuch der faszinierenden Höhlenstadt Uplistsikhe. Diese beeindruckende Anlage, direkt in den Fels gehauen, bietet einen Einblick in die frühe georgische Zivilisation und die Architektur entlang der alten Seidenstraße.

Anschließend fahren wir ins malerische Ateni-Tal, bekannt für sein einzigartiges Terroir, das dem Atenuri-Wein seinen besonderen Charakter verleiht. Hergestellt aus den einheimischen Rebsorten Chinuri und Goruli Mtsvane, ist der Atenuri ein Weißschaumwein mit einem frischen, fruchtigen Aroma. Dieser Wein, der in der Region Ateni mit einer reichen Weinkultur produziert wird, wird sowohl von Einheimischen als auch von Weinkennern geschätzt. Sie haben die Gelegenheit, diesen außergewöhnlichen Wein bei einer Verkostung zu probieren, begleitet von einem traditionellen Mittagessen, das von einer einheimischen Familie aus saisonalen, regionalen Zutaten zubereitet wird.

Nach dem Mittagessen geht es weiter nach Kutaissi, eine der ältesten Städte Georgiens und das lebendige Zentrum der Region Imeretien. Auf einer Stadttour entdecken Sie die historischen Sehenswürdigkeiten, wie die Bagrati-Kathedrale und den Kolchis-Brunnen, die das kulturelle Erbe der Stadt widerspiegeln.

Zum Abendessen tauchen Sie in die Aromen der imeretischen Küche ein, die für ihren reichen Einsatz an frischen Kräutern und eine ausgewogene Mischung aus Gewürzen bekannt ist. Sie genießen regionale Spezialitäten wie Imeruli Khachapuri (mit Käse gefülltes Brot), Pkhali (Walnuss-Gemüse-Pasten) und Chakhokhbili (Hühnchen in Tomatensauce mit Kräutern). Diese Gerichte, mit ihren lebendigen Aromen und Texturen, bieten einen echten Einblick in die georgische Kochkunst und einen perfekten Einstieg in die Esskultur Imeretiens.

  • 235 km
  • F/M/A
Tbilisi - Uplisziche - Kutaisi

4Tag: Kutaisi - Ambrolauri - Kutaisi

Heute fahren wir in die malerische Bergregion Ratcha, die für ihre üppigen Wälder, idyllischen Seen und charmanten Dörfer bekannt ist. Unterwegs machen wir einen Fotostopp am ruhigen Shaori-See, umgeben von hohen Bergen – ein idealer Ort, um die atemberaubende Schönheit der Region festzuhalten.

Anschließend besuchen wir die Nikortsminda-Kirche, ein architektonisches Juwel, das für seine exquisiten Fresken und seine lange Geschichte bekannt ist. Sie bietet eine friedliche Atmosphäre und eine Verbindung zum reichen kulturellen Erbe Georgiens.

Weiter geht es zum Tchrebalo-Weingut, wo Sie eine Weinverkostung mit einigen der bekanntesten Weine der Region genießen werden. Racha ist berühmt für seine einzigartigen Rebsorten, insbesondere Kvanchkhara, einen halbsüßen Rotwein, der aus den einheimischen Rebsorten Alexandrouli und Mujuretuli hergestellt wird. Dieser Wein, mit seiner reichen Fruchtigkeit und feinen Süße, gilt als einer der besten Weine Georgiens. Sie haben auch die Gelegenheit, die Weißweine des Weinguts zu probieren.

Nach der Weinverkostung genießen Sie ein traditionelles Mittagessen mit lokalen Gerichten, die die Aromen von Racha widerspiegeln. Shqmeruli, ein cremiges Hähnchengericht mit Knoblauch, ist eine wahre regionale Spezialität, die Sie nicht verpassen sollten. Lobiani, ein herzhaft gefülltes Gebäck mit Bohnen, und Ratcha-Bacon, ein geschmackvolles, luftgetrocknetes Schweinefleischgericht, vervollständigen die Mahlzeit und bieten einen herzhaften Geschmack der rustikalen Bergküche, die die Region prägt.

Nach dem Besuch fahren wir zurück nach Kutaisi, wo Sie Freizeit haben, um sich zu entspannen und den Abend nach Ihren eigenen Vorstellungen zu gestalten. Ob Sie die lebendige Atmosphäre der Stadt erkunden oder sich einfach entspannen möchten, der Abend gehört Ihnen.

  • 165 km
  • F/M
Kutaisi - Ambrolauri - Kutaisi

Hilltop Kazbegi

Familienhotel

Ein familiengeführtes Hotel mit einer ruhigen Lage, ca. 400 m vom Ortszentrum entfernt. Das Hotel verfügt über einen schönen Garten und 15 Zimmer, alle mit herrlichem Blick zum Berg Kasbek.

5Tag: Kutaisi - Ananuri - Stepantsminda

Am Morgen besuchen Sie das einzigartige Archäologische Museum von Vani, wo Sie die Geschichte des antiken Kolchis entdecken, des Königreichs, das als Ziel der Argonautenreise auf der Suche nach dem Goldenen Vlies bekannt ist. Das Museum bietet eine bemerkenswerte Sammlung von Artefakten, darunter Keramik, Schmuck und Statuen, die Ihnen einen Einblick in die Kultur und das tägliche Leben dieser antiken Zivilisation geben.

Anschließend setzen Sie Ihre Reise durch die atemberaubenden Landschaften des Großen Kaukasus fort und fahren in die malerische Stadt Stepantsminda. Unterwegs machen Sie einen Stopp an der malerisch gelegenen Ananuri-Festung, die hoch über dem Aragvi-Fluss thront. Die Festung bietet einen spektakulären Blick auf die umliegenden Berge und ist ein perfekter Ort für Fotos.

Am Abend tauchen Sie in die georgische Kulinarik ein mit einem Khinkali-Kochkurs. Unter der Anleitung lokaler Experten lernen Sie, die georgischen Teigtaschen mit herzhaftem Fleisch und Kräutern zuzubereiten, bevor Sie Ihre Kreationen beim Abendessen genießen. Diese praktische Erfahrung lässt Sie nicht nur eine neue Fertigkeit erlernen, sondern auch einen köstlichen Geschmack der georgischen Küche mitnehmen.

  • 385 km
  • F/A
Kutaisi - Ananuri - Stepantsminda

Chateau Mosmieri

****

Diese wunderschöne Anlage, umgeben von malerischen Weinbergen in einer ruhigen Lage, bietet Unterkünfte, einen Swimmingpool, ein bezauberndes Restaurant und ein Weingut.

6Tag: Stepantsminda - Gergeti - Tianeti - Telavi

Am Vormittag Auffahrt zur Gergeti-Dreifaltigkeitskirche, die hoch über der Stadt Stepantsminda thront und einen atemberaubenden Blick auf die umliegenden Berge und den sagenumwobenen Berg Kazbeg bietet. Diese historische Kirche ist ein Symbol für das reiche kulturelle und spirituelle Erbe Georgiens.

Weiter geht die Reise nach Kakheti, dem Herzen des georgischen Weinbaus. Unterwegs machen Sie einen Stopp an der Kvetera-Festung, die einen Einblick in die lange Geschichte und strategische Bedeutung der Region gewährt.

In Kakheti tauchen Sie in die Welt der georgischen Weinbaus ein, eine Tradition, die über 8.000 Jahre zurückreicht. Fast jede Familie in der Region besitzt alte Weinkeller, die oft von ihren Vorfahren vor Jahrhunderten gebaut wurden, und es ist ein großer Stolz für jeden Georgier, seinen eigenen Wein zu kreieren und ihn Gästen anzubieten.

Sie besuchen eines der renommierten Weingüter in Kakheti für eine Weinverkostung und ein Abendessen. Im Mosmieri-Weingut oder Schuchmann-Weingut erleben Sie die reiche Vielfalt der georgischen Weinherstellungsmethoden. Beide Weingüter verwenden eine Mischung aus weltbekannten klassischen und traditionellen georgischen Methoden, einschließlich des alten Qvevri-Weinreifungsprozesses, bei dem der Wein in unterirdisch vergrabenen Tongefäßen fermentiert wird.

Die nächsten zwei Nächte verbringen Sie in einem komfortablen Hotel in der Nähe von Telavi, der Hauptstadt Kakheti, wo Sie die Gelegenheit haben, sich zu entspannen und die Schönheit der Region in Ihrem eigenen Tempo zu genießen.

  • 200 km
  • F/A
Stepantsminda - Gergeti - Tianeti - Telavi

7Tag: Telavi - Kvareli - Telavi

Sie beginnen den heutigen Tag mit einem Besuch des Nekresi-Klosterkomplexes, einer alten religiösen Stätte, die hoch auf einem Hügel liegt und beeindruckende Ausblicke bietet. Das Kloster wurde im 6. Jahrhundert gegründet und gewährt einen Einblick in die tiefgreifende spirituelle und historische Bedeutung der Region. Anschließend machen Sie einen Fotostopp an der Gremi-Festung, einer mittelalterlichen Zitadelle, die einst die Hauptstadt des Königreichs Kakheti war.

Danach genießen Sie eine Käseverkostung, begleitet von lokalen Weinen. Georgien hat eine reiche Tradition der Käseherstellung, und Sie haben die Gelegenheit, einige der besten Sorten der Region zu probieren. Die Käse werden oft aus Schafs- oder Kuhmilch hergestellt und bieten eine Vielzahl von Texturen und Geschmacksrichtungen, von weich und cremig bis zu gereift und würzig, die perfekt zu den Weinen der Region passen.

Weiter geht es zum Fürstenhaus in Tsinandali, wo Sie das historische Zuhause der adeligen Familie Tschatschawadse besuchen, die eine bedeutende Rolle in der Geschichte Kakheti gespielt hat. Das Anwesen bietet einen faszinierenden Einblick in das Leben der georgischen Aristokratie, mit wunderschönen Gärten und einem Weinkeller, der die persönliche Weinsammlung des Fürsten zeigt.

Am Abend besuchen Sie eine Qvevri-Werkstatt, wo Sie den alten Prozess der Herstellung dieser großen Tongefäße kennenlernen, eine Familientradition, die über Generationen weitergegeben wurde. Lokale Handwerker erklären Ihnen, wie diese Gefäße sorgfältig von Hand gefertigt werden, wobei Techniken angewendet werden, die über Jahrhunderte hinweg perfektioniert wurden. Das Qvevri ist ein wesentlicher Bestandteil der georgischen Weinproduktion, da es verwendet wird, um den Wein unter der Erde zu fermentieren und zu reifen, was ihm seinen charakteristischen Geschmack verleiht. Die Weinherstellungsmethode in Qvevris gehört seit 2013 zum immateriellen Kulturerbe UNESCO.  

Abschließend genießen Sie ein georgisches Festmahl oder eine Supra, die einen zentralen Teil der georgischen Tischtraditionen darstellt. In Kakheti umfasst das Mahl typischerweise Mtsvadi—zartes, würziges Schweinefleisch, das über offenem Feuer gegrillt wird. Dazu genießen Sie eine Auswahl weiterer lokaler Gerichte, darunter frische Salate, Brot und herzhafte Beilagen, alles begleitet von lokalen Weinen. Die Supra ist mehr als nur eine Mahlzeit, sie ist eine Feier, bei der Trinksprüche und Geschichten rund um den Tisch geteilt werden.

  • 100 km
  • F/A
Telavi - Kvareli - Telavi

Makmani

Boutique

Perfekte Lage zwischen dem Freiheitsplatz und der Altstadt, schön dekorierte Räume und eigenes Restaurant mit einer breiten Auswahl an feinen georgischen Gerichten.

8Tag: Telavi - Signagi - Tbilisi

Fahrt zum Bodbe-Kloster, das malerisch auf einem Hügel mit Panoramablick auf das Alazani-Tal liegt. Das Kloster, das der heiligen Nino gewidmet ist, die das Christentum nach Georgien brachte, ist ein wichtiger Pilgerort und bietet eine friedliche Atmosphäre für Besinnung.

Anschließend unternehmen Sie einen gemütlichen Spaziergang durch die charmante Stadt Signagi, die wegen ihrer romantischen Atmosphäre und der kopfsteingepflasterten Straßen auch als „Stadt der Liebe“ bekannt ist. Mit ihren bunten Häusern, den alten Stadtmauern und dem atemberaubenden Blick auf die umliegenden Weinberge und Berge bietet Signagi eine perfekte Gelegenheit, die Schönheit und Geschichte der georgischen Weinregion zu erleben.

Nach der Erkundung fahren Sie zur Giuaani-Weinkellerei für eine Weinverkostung und ein Abschieds-Mittagessen. Die Kellerei ist bekannt für ihre hervorragenden Weine, die aus einheimischen Rebsorten hergestellt werden. Sie genießen eine Auswahl an Weinen, die perfekt mit einem köstlichen georgischen Mittagessen kombiniert sind, und können die Aromen der Region ein letztes Mal genießen.

Nach der Rückkehr nach Tiflis checken Sie in Ihrem Hotel ein und haben anschließend Freizeit, um sich zu entspannen oder die Stadt auf eigene Faust zu erkunden. Ob Sie weitere kulturelle Sehenswürdigkeiten besichtigen, Souvenirs einkaufen oder einfach die Zeit genießen möchten – der Abend gehört Ihnen.

  • 180 km
  • F/M
Telavi - Signagi - Tbilisi

9Tag: Abflug

Transfer zum Internationalen Flughafen von Tbilisi und Abflug.

  • 25 km
  • F